Investigadores de la UEx trabajan en un nuevo sistema de envasado que busca reducir la sal y los conservantes en las aceitunas
La Universidad de Extremadura (UEx) participa como única institución española en el proyecto internacional OLIVEPACK, una iniciativa que desarrolla un nuevo método de envasado para aceitunas de mesa basado en una espuma biodegradable, antimicrobiana y 100 % natural 12/06/2026. El proyecto OLIVEPACK, financiado por el Programa PRIMA, tiene como objetivo ofrecer una alternativa sostenible al uso de altas concentraciones […]